好多人們都比較喜歡吃“干煸四季豆”這道菜，但是你知道嗎？四季豆就可能因為烹飪不當，就非常容易引起食物中毒的菜品，之前，四川教育廳下發通知：禁止學校食堂出售四季豆。有例子指出，河南一學校30余名小學生中毒事件曝光，光山縣孫鐵鋪鎮二小發生一起食物中毒事件。30余名小學生因食用學校食堂食物出現惡心、嘔吐等中毒現象，據悉事發原因為小學生食用了學校食堂的發芽土豆，涉事學生無生命危險。

因此，對于學校承包食堂食品飲水衛生的安全管理提出要求：學校食堂禁止出售發芽土豆、四季豆、野生菌等高風險食品，中小學食堂禁止出售涼拌菜。在學校承包食堂經營期間，可隨時請當地衛生疾控部門對水質和衛生指標進行檢測，同時要加強學校食堂承包的日常消毒和管理，確保飲用水衛生安全。

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